KINNITATUD
SÜG Sihtasutuse
juhatuse liikme
05. 03. 2003. a.
käskkirjaga nr 28
SÜG Sihtasutuse
ametijuhend
1. Ametinimetus: KOKK
2. Otsene ülem: toitlustusjuht
3. Tööaeg: vastavalt toitlustusjuhi koostatud graafikule
4. Tööülesanded:
Toidu valmistamine etteantud menüüde ja kalkulatsioonide järgi. Vastutus väljaantud portsjonite koguse, kaalu ja kvaliteedi eest ning sanitaar- ja hügieeninõuete täitmise eest. Laudade katmine ja puhastamine, õpilaskodu toitlustamisel ka nõudepesu. Välistoitlustamise puhul toitlustusjuhi määrangul kogu protsess: ettevalmistus, toidu valmistamine, lauakatmine, nõudepesu.
Kinnitan allkirjaga, et olen ametijuhendiga tutvunud ning kohustun seda järgima.
____________________________________ ____ . __________ 200 __. a.
(nimi ja allkiri)